Cuketové bezlepkové brownies s kokosem

 Pěkné odpoledne, kuchaříci,

včera jsem pekla cuketové brownies, a protože jsem měla spoustu dotazů na recept, je tu... :-)

Je to velice jednoduché, rychlé a chuťově výborné. 

Na základ těsta si nachystejte:

2 vejce

1/2 hrnku kokosového cukru

1/2 hrnku slunečnicového oleje

4 polévkové lžíce bílého jogurtu

3 polévkové lžíce mléka

1 hrnek rýžové mouky

3 lžíce strouhaného kokosu

3 lžíce holandského kakaa

1 kypřící prášek

2 hrnky na hrubo strouhané cukety

Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a postupně přidejte a zašlehejte ostatní suroviny. Cuketu si nechte až na závěr a do těsta ji pomalu vmíchejte. 

Dejte péct na 170 stupňů na cca 30 minut - kontrolujte špejlí, že je propečeno.

Poleva: Rozpusťte si čokoládu na vaření se lžící kokosového oleje. Polijte brownies a rovnoměrně rozetřete, posypte kokosem. 

Dobrou chuť!

P.S. Pokud chcete více svačinových receptů, tak určitě hledejte v mé kuchařce ZDE.