Tvarohovo banánové muffiny

 Hezké sobotní poledne, kuchaříci,

pokud chcete něco dobrého k odpolední kávě, tak mám pro vás rychlý tip... 

Muffiny jsou opravdu velice jednoduché a u nás doma v jakékoli formě vítané. Proto, když jsem posledně měla doma tvaroh, upekla jsem další muffinovou variantu.

Nachystejte si:

2 vejce

1/3 hrnku kokosového cukru

1/3 hrnku oleje

1 vanička tvarohu

1/2 hrnku rýžové mouky

1/2 - 1 hrnek polohrubé mouky

1 zralejší banán

1 kypřící prášek

Postup je velice jednoduchý. Vyšlehejte vajíčka s cukrem, přidejte olej a opět pořádně vyšlehejte. Banán nejprve rozdrťte vidličkou a přidejte i s ostatními ingrediencemi do mísy. Polohrubou mouku přidávejte až na závěr a postupně, aby těsto bylo hladké, ale nepříliš tuhé. 

Plňte do košíčků na muffiny a dle chuti můžete dozdobit - mandlemi, ořechy, čokoládou...

Dobrou chuť!