pokud přemýšlíte nad nějakým křehkým zákuskem ke kávě, tak má pro vás jeden tip v podobě mandlových placiček. Hodně jsem se inspirovala korpusem na dort Pavlova, takže pokud máte rádi ten, tak tento recept určitě vyzkoušejte.
Na korpusky si nachystejte:
2 vaječné bílky
1/2 hrnečku cukru
1 kávovou lžičku vinného octu
1 lžičku kypřícího prášku
1/3 hrnku mandlové mouky
3 polévkové lžíce holandského kakaa
Na náplň:
1 balení mascarpone
4 polévkové lžíce oblíbené marmelády
Nachystejte si korpusky - neprve vyšlehejte do tuha bílky, ke kterým násedně přidejte cukr a opět pořádně vyšlehejte ručním mixérem či metličkou. Poté přidejte ostatní suroviny, které ale již zapracovávejte vařečkou či (ideálně) stěrkou na nadýchané těsto.
Těsto dejte do pytlíčku a tvořte na pečící papír malá kolečka. Ta nechte cca 30 minut na plechu odpočívat - "zavadnout" a poté dejte do trouby péct na 150 stupňů. Pečte cca 20 až 30 minut - kontrolujte, aby se placičky nespálily, ale šly odloupnout z papíru.
Mascarpone s marmeládou pořádně vyšlehejte a lepte jím již vychlazené placičky.
Dobrou chuť!
Žádné komentáře
Okomentovat
Děkuji za Váš komentář, Vaše data zpracovávám v souladu s GDPR.