Kořenová smetanová omáčka s trhaným masem

 Hezký večer, kuchaříci,

pokud uvažujete, co sem tam k obědu či večeři, tak mám pro vás jeden tip, který je vcelku jednoduchý na přípravu a velmi chutný. Zejména pokud jste fanoušci omáček... 

Jak na omáčku? Nachystejte si:

1 hrnek strouhané mrkve

1 hrnek strouhané petržele

vepřové maso dle vaší chuti - já použila panenku

1 hrnek smetany

2 lžíce (kokosového) cukru

sůl, pepř

malou hrst nasekaného kopru 

krupička na zahuštění

Nejprve maso osolte a opepřete a osmahněte na pánvi z každé strany cca 1- 2 minuty (na zatažení), následně do pekáčku vložte strouhanou zeleninu, maso a podlijte vodou. Pečte cca 45 minut na 180 stupňů přiklopené poklicí. 

Následně vyjměte maso (to natrhejte), zbytek přelijte do hrnce, projeďte tyčovým mixérem, přidejte zbylé suroviny (kromě krupičky) a přiveďte k varu. Následně zahustěte krupičkou. Většinou stačí 2-3 polévkové lžíce, ale záleží i na vaší chuti. Případně ještě dosolte. 

Jako přílohu můžete přidat vařené brambory nebo domácí "hrnkový" knedlík. Chcete vědět, jak na něj? 

Nachystejte si:

2 rohlíky (housky, kousek bagetky či toustového chleba)

1/3 hrnku mléka 

1 vajíčko

1 lžička kypřícího prášku

1-2 polévkové lžíce nasekané pažitky

1/2 lžičky soli

Vše smíchejte v misce - pečivo musí být lehce nasáklé mlékem (lijte postupně) a vložte do tvořiče na knedlíky (mám z Tescomy) nebo do hrnku. Obojí nejprve vymažte trochu olejem a plňte jen do cca 2/3 - knedlík "povyroste".  V mikrovlné troubě pečte cca 3-4 minuty dle výkonu trouby - zkontrolujte před vyklepnutím, zda není ještě moc mazlavý. 

Dobrou chuť!