Chvilka v kuchyni #27

Pěkný večer,

v těchto vedrech se zrovna moc k plotně nehrnu a snažím se o naprosté rychlovky či něco, u čeho přímo nemusím stát a vaří se to samo. Můžete se inspieovat... :-)

Polévky si neodpoušíme ani v tomto počasí. Přes týden je dělám většinou k večeři a o víkendu klasicky jako první chod. Hodně jsme si oblíbili čočku, a tak ji často přidávám právě do polévek. Zejména tu červenou. Tentokrát jse udělala vývarovou s trochou zeleniny, červené čočky a polenty. Mňamka!

My je prose milujeme - ano, mluvím o francouzských ramborách. A tak když je chvilka, ráda je upeču.

Stejně tak pečené kuře. Nejčastěji jej peču jen na nižší stupen cca 2 hodiny pod alobalem a průběžně polévám výpekem (před pečením podlévám kuře trochou vody). Poté, na poslední pů hodinu, sundám alobal a nechám dopéct křupavou kůrku. S novými bramborami, které polévám výpekem, je to naprosto jednoduché, ale famózní jídlo.

Vývary jsou moje vášen, a to zejména od doby, co mám pomalu vařící hrnec. Vše do něj naskládáte podle chuti, zalijete vodou a vaříte několik hodin. Během toho si toto vaření nežádá vaši asistenci, takže máte čas se věnovat čemukoli jinému.

Vývar pak, kromě na polévku, používám i do těstovin, Jednoduše se snažím z x-hodinového vaření vytěžit maximum :-)

A když už není nálada na vaření, tak se večeře sfoukne toustem se šunkou, sýrem a kečupem ...

... nebo salátem s hromadou sýra. 

Kvásek teď krmím poctivě jednou až dvakrát týdně, takže chléb máme tím pádem pravidelně. Trochu i experimentuji s různými semínky, tento je z kombinace slunečnice, dýně a lněného semínka. 

Lehký koláč není nikdy na škodu. Tento je s mandarinkovou šlehačkou a recept na něj vám již pomalu sepisuji :-) 

Stočila jsem svou první kombuchu. Sice není tak šumivá jako ta kupována, ale je moc dobrá (no mám ji již téměř vypitou). Už pěstuji další a ihned potom vám sepíši své postřehy...

A to máme pro tentokrát vše. Podělte se se mnou o tipy na rychlá jídla, která nyní vaříte :-)