Linecký koláč s hruškovými povidly

 Dobré ráno, kuchaříci,

pokud si mezi pečením beránka a mazance máte chuť na něco trochu jiného, tak můžete zkusit linecký koláč.

Linecké těsto - a tím pádem i koláč - je v podstatě klasika která neomrzí. Měnit ji můžete zejména pomocí náplní, které ozvláštní chuť.  Je to jednoduché, vcelku rychlé a ručím vám za to, že i děti vám koláč sní rychleji, než se stačíte ohlédnout. 

Na základní těsto si nachystejte:

máslo - cca 3/4 kostky

2, 5 hrnku hladké mouky

žloutek

1 vanilkový cukr

1/2 hrnku moučkového cukru

1/4 lžičky prášku do pečení

1/2 lžičky citronové kůry 

Vypracujte hladké těsto - mouku přidávejte postupně, aby se těsto nedrolilo nebo naopak nelepilo.  Nechte těsto chvíli odpočívat v lednici (alespoň hodinu). 

Poté vyválejte kruh o síle cca půl cm a dejte  jej do formy na koláč. Rohy seřízněte a ze zbytek těsta si odložte.

Na dno koláče natřete vrstvu hruškových povidel (cca 1 cm silnou). Na ni pokládejte na proužky nakrájená jablka. poté kraje koláče zahněte dovnitř a ze zbytku těsta vykrájejte kytičky či jiné veselé tvary.

Koláč vložte do trouby a pečte na 170 cm cca 15-20 minut. do zezlátnutí.

Dobrou chuť!