Banánové bezlepkové muffiny

 Pěkné poledne, kuchaříci,

přestože u nás doma nikdo (naštěstí) nemá problém s lepkem, ráda experimentuji a sem tam se uchyluji právě k bezlepkovým variantám. 

Na tyto muffiny vám stačí pár ingrediencí:

2 vejce

1/3 hrnku slunečnicového oleje

1/3 hrnku kokosového cukru

1 hrnek rýžové mouky

2 lžíce mléka (můžete nahradit i mandlovým či rýžovým)

2 lžičky kypřícího prášku

1 banán - rozmačkaný na jemnou kaši

mandle a čokoláda na ozdobení

Ze všech ingrediencí vymíchejte hladké těsto a plňte košíčky do 3/4. Posypte ozdobou dle chuti a pečte ve vyhřáté troubě prvních 10 minut na 175 stupňů + následně dopečte na 160 stupňů cca 15 minut - kontrolujte špejlí.

Dobrou chuť!