sobota 2. března 2019

Dortíky Mini Pavlova s mascarpone krémem

Pěkné sobotní ráno,

copak jste dnes snídali? U nás se servírovaly "mini pavlovky". Dort Pavlova jsem chtěla už dlouho vyzkoušet, přecijen je to "jen" sněhová pusinka a ty jsem už kdysi pekla s babičkou...

No ve své podstatě to je opravdu pusinka s krémem, ale kdo pusinky umí, tak ví, že není vůbec jednoduché je vytvořit.

Na pusinkový korpus si připravte:

4 bílky
1 hrnek cukru krystal
2 lžíce vinného octa
2 lžíce kukuřičného škrobu


 Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu, přidejte cukr a opět šlehejte do hladka. Následně zašlehete ocet a škrob.


Na plech tvořte cca 15 cm kolečka - záleží na vás, jak veliké dortíky chcete, a vždy počítejte se sudým počtem. Na jeden dortík použijete dvě kokosky, tak aby vám to vyšlo :-)

Pečte v troubě na 120 stupňů cca hodinu a čtvrt - pusinky musí být tvrdé a jít dobře odlepit od pečícího papíru.


 Než pusinky vychladnou, tak si připravíme krém:
1 smetana na šlehání
1 mascarpone.

Vyšlehejte smetanu do tuha a následně pomalu zašlehejte mascarpone.


Dortáky tvoříme tak, že krém navrstvím ne pusinku, přikryjeme druhou pusinkou a opět dáme vrstvu krému. Na závěr ještě ozdobíme ovocem či oříšky dle chuti. 


U nás se do zobení pustily holky. I když smajlíci jsou moc hezké téma, ...


... nakonec jsme ještě na ovoci přidali.


Dortíky jsou výborné. Smetanu s mascarpone již nesladím, jsou totiž sladké i tak :-) Do budoucna bych ten krém možná udělala ještě s kakaem...


 

...navíc jsou ohromně fotogenické... :-)  

 


Dobrou chuť a užívejte víkendu! 
SHARE:

2 komentáře

  1. U nás také byl o víkendu dort Pavlova, velký, ale s kakaovým krémem(šlehačka došla), navrch ovoce a všichni si pochvalovali a já nemusela být celý den v kuchyni, aby byl dort.
    Máš je moc povedené. Šikulky.
    Krásné dny.
    Bohunka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Přesně tak, když nepočítám tu dobu pečení / sušení, která ale lze využít na nějaké jiné činnosti, tak je tento dortík rychlovka :-) Moc děkujeme :-) Krásný večer

      Smazat

Děkuji za Váš komentář, Vaše data zpracovávám v souladu s GDPR.

Blogger templates by pipdig