sobota 28. listopadu 2020

Tak trochu jiné sushi

 Pěkné sobotní ráno,

jsou dny, kdy mne baví v kuchyni experimentovat a zkoušet něco nového. Stejně tomu bylo včera večer...

Na youtubu jsem náhodou narazila na Kimono Mom a shlédla pár videí. Tak nějak mne "chytly" ty části, kde se vařilo a i když jsem člověk, který opravdu nemá moc extra rád ryby a sushi se také víceméně vyhýbá, rozhodla jsem se udělat domácí, počeštěnou a bezrybí verzi. 
Nakoupila jsem pár věcí a dala se do toho...


Nejprve jsem si nachystala jednotlivé části:

Dala jsem si vařit hrnek rýže do jemně osolené vody a nachystala si do ní ochucení v podobě lžíčky rýžového octu a lžičky třtinového cukru, který jsem nechala rozpustit (zahřejte ne až do varu, jen opravdu do rozpuštění cukru). To jsem následně vmíchala do uvařené a lehce zchladlé rýže. 


Připravila jsem si pastu ze strouhaného vajíčka, majolky a wasabi. 


Podusila jsem na proužky nakrájenou mrkev, aby lehce změkla, ale by stále trochu křupavá. 


Pak už jsem se dala do balení. Není to vůbec složité - zejména pokud máte podložku.

Na řasu jsem rozprostřela asi centimetrovou vrstvu rýže, tu potřela vaječnou wasabi pastou a do prostřed dala mrkev. 


Celé jsem pevně zamotala ...

...a nakrájela na plátky. Musím se přiznat, že i když jsem měla ostrý nůž, tak řasa se nekrájela úplně nejlépe. Ideální bylo předem nůž vždy trochu namočit. 


A výsledek? Chuťově nebyl špatný, ale u cácorek jsem zrovna moc neuspěla. Řasa má prostě svou specifickou "rybí" chuť a přiznám se, že mezi naše nejoblíbenější jídla nezapadá... :-) 


Nicméně pokud rádi zkoušíte něco neobvyklého a zároveň máte pro řasu Nori slabost, tak hurá do toho! 

SHARE:

2 komentáře

  1. Vajíčko, majonéza i wasabi by mohli vytvořit zajímaou chuť :D

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zní to zvláštně, ale chuťově to opravdu není špatné :-)

      Smazat

Děkuji za Váš komentář, Vaše data zpracovávám v souladu s GDPR.

Blogger templates by pipdig