Mrkváč AE stylový

Zdravím kuchaříci,

recept na mrkvový dort jsem na blog dávala již před dlouhým časem. Najdete jej ZDE.  Nicméně tentokrát jsem jej ještě o stupínek vylepšila. Tak hurá na to.

Víkendová odpoledne teď často trávíme na kluzišti, a tak je fajn přijít domu a mít něco dobrého ke svačině. To byl i záměr tohoto pečení. Ovšem, ráno jsem jej připravila a nyní je již půlka pryč... :-)

Ale pěkně od začátku. Dort se skládá z korpusu a náplně. Doporučuji si korpus upéct večer, přes noc nechat vychladnout a ráno dodělat. Ale nechám na vás :-) 

Těsto na korpus vyrobíte z:

3 vejce

1/3 hrnku cukru

1 balení vanilkového cukru

1/3 hrnku oleje

3/4 hrnku mléka

1,5 hrnku hladké mouky

1/2 hrnku polohrubé mouky

3 mrkve - jemně nastrouhané 

1/3 hrnku Granka

1 kypřící prášek

Vymícháte hladké těsto a pečete cca 35 min na 180 stupňů.

Po vychladnutí plníte krémem:

1 vyšlehaná smetana
1 zakysaná smetana
1 Créme Olé
1 vanilkový cukr
1/2 hrnku kokosu

Korpus si rozdělte na dva díly - respektive na 3 s tím, že dva uděláte cca steně široké a jeden jen menší (já seřízla při pečení vytvořenou "stříšku" dortu)

Cca 1/3 krému namažte na první díl korpusu, přiložte druhý a zbytek krému pomažte po celém dortu. Poslední (menší část korpusu) rozdrobte na vršek dortu.

Dejte na chvilinku ztuhnout do lednice a mezitím si připravte polevu - já mám hodně ráda tuto mléčnou od Dr. Oetkera, ale je jen na vás, jakou použijete nebo zda rozpustíte čokoládu na vaření :-)

Polevou pak přestříkejte vršek dortu a dejte zpět do lednice odležet.

Dobrou chuť!