čtvrtek 17. prosince 2020

Křehké mandlové košíčky

Pěkný večer,

pokud vás také poslední dny trápí trochu "nestíhačka" při pečení vánočního cukroví, tak nesmutněte a pojďte si upéct jedny opravdu dobré a křehké košíčky. 

Kromě malých košíčků na muffiny si nachystejte nejprve linecké těsto:

3/4 kostky másla (cca  200g)
1/2 hrnku cukru
2,5 hrnky mouky (zamíchávejte postupně)
1 lžičku citrónové kůry

Z kousků těsta udělejte kuličky, které následně namáčknete na dno košíčků. 



Dále si nachystejte křehkou "náplň":

2 vaječné bílky
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku mandlové mouky

Z bílků ušlehejte pevný sníh, do kterého následně postupně zašleháte i cukr. Následně špachtlí pomalu zapracovávejte mandlovou mouku dokud není směs krásně jemná. 


Náplň dejte do cukrářského pytlíku a do každého košíčku s těstem přidejte (pozor, trochu zvětší objem). 


Dozdobte mandlí a dejte péct na 160 stupňů dokud náplň nezačne krásně "růžovět".  Plech poté vyndejte z trouby a košíčky na něm nechte "dojít". 


Dobrou chuť! 



Mimochodem, pokud máte rádi dorty pavlova či makronky, tak věřím, že tomuto také neodoláte... :-) 


 



SHARE:

Žádné komentáře

Okomentovat

Děkuji za Váš komentář, Vaše data zpracovávám v souladu s GDPR.

Blogger templates by pipdig